Ερυθρές: παμίτης, μαυρούδη Θράκης, μοσχάτο Αμβούργου, Σενζώ, Λημνιό.
Λευκές: Ζουμιάτικο, μοσχάτο Αλεξάνδρειας, Ροδίτης, μοσχάτο Σάμου.
Οι παραπάνω ποικιλίες, καλλιεργούνται στην ευρύτερη περιοχή της Θράκης και δίνουν εξαιρετικά αποτελέσματα με ιδιαίτερα τοπικά χαρακτηριστικά στα κρασιά που παράγονται από αυτές